Filetto di orata in crosta di zucchine e patate

Ingredienti per 2 porzioni

• 2 filetti di orata o branzino
• 2 zucchine medie
• 2 patate medie
• Olio, sale, origano o timo

Procedimento

1. Accendi il forno a 180°.
2. Taglia sottilmente con l’aiuto di una mandolina sia le zucchine che le patate.
3. In una ciotolacondisci le patate con un filo di olio, sale e le erbe aromatiche.
4. Disponi su un foglio di carta forno le patate sovrapponendole una all’altra e cuoci in forno per una decina di minuti.
5. Aggiungi poi sopra il pesce e ricopri con le zucchine.
6. Condisci con un altro filo di olio ed un pizzico di sale.
7. Cuoci per altri 10 minuti circa.